Cá là một trong những nguyên liệu thường xuyên được các bà nội trợ sử dụng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Cá lóc cũng là một trong những nguyên liệu đó. Cùng học cách làm món cá lóc nướng đơn giản mà bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc nướng:
Nguyên liệu sau chuẩn bị cho 6 người:
– 2 con cá lóc (khoảng 800g)
– 600g mắm nêm
– 2 nhánh sả
– 2 thìa canh tỏi băm
– 100ml nước dứa
– Rau mùi, xà lách, húng quế, bún.
Cách làm món cá lóc nướng như sau:
Bước 1. Trước tiên, bạn đem cá lóc mua về làm sạch, bỏ ruột, dùng muối xát lên thân cá để bỏ nhớt và chất tanh. Sau đó, chọc thẳng cây sả theo dọc thân cá.
Bước 2. Tiếp theo, bạn đem rau mùi, xà lách, húng quế nhặt kỹ, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút thì rửa lại bằng nước sạch và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá trên bàn mát rồi trộn với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê nước mắm và ½ thìa cà phê đường. Cho hỗn hợp đun nóng với dầu ăn.
Bước 4. Bạn tiến hành làm nước chấm: đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp 5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính và nước cốt thơm, nước lọc vào và đun sôi hỗn hợp. Để nguội và trộn cùng 30o g mắm nêm.
Bước 5. Cuối cùng, bạn cho cá vào lò nướng bánh mì nướng cho cá chín. Trong quá trình nướng, bạn lưu ý lật cá để chín đều cả 2 mặt.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản vậy thôi là món cá lóc nướng của chúng ta hoàn thành rồi.Khi ăn, bạn ăn kèm các loại rau sống, bánh tráng và nước chấm pha sẵn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
