Thịt dê núi nướng chả là một món ăn rất hấp dẫn, lại giàu chất dinh dưỡng. Bạn đã từng thưởng thức món ăn này chưa? Cùng học cách làm món ăn này cho bữa cơm gia đình cuối tuần nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt dê núi nướng chả:
– 250g thịt đùi dê núi thái lát.
– 100g cà rốt
– 100g đu đủ xanh
– 20g hành tím băm
– 10g tỏi băm
– 50g lạc
– 5g ớt xay
– 1kg bún tươi
– 3 thìa súp nước mắm ngon
– 3 thìa súp giấm
– 2,5 thìa cà-phê đường
– 1/4 thìa cà-phê tiêu sọ xay
– 300g rau sống (xà-lách, kinh giới, tía tô, húng lủi, rau mùi)
– Dầu ăn.
Cách làm món thịt dê núi nướng chả như sau:
Bước 1. Trước tiên, bạn đem thịt dê núi rửa sạch, để ráo nước, sau đó ướp với hành tím băm, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà-phê đường, 3/4 thìa súp dầu ăn trong khoảng thời gian 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2. Bạn đem cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm tư, cho lên bàn mát thái lát mỏng. Sau đó, ngâm với 1 thìa súp giấm có pha 1/2 thìa cà-phê đường. Rau sống bạn đem nhặt lá ngon, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3. Tiếp theo, bạn tiến hành hòa tan 5 thìa súp nước lọc, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp giấm, tỏi, ớt xay để làm nước chấm.
Bước 4. Cuối cùng, bạn xếp thịt dê núi vào khay nướng rồi cho vào lò nướng bánh mì nướng đến khi thịt chín vàng là được.
Như vậy là món thịt dê núi nướng chả của chúng ta hoàn thành rồi. Khi thịt chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò, bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và dùng chung với bún tươi, lạc, rau sống, cà rốt và đu đủ ngâm giấm nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
