Hạt dẻ ngoài được dùng như một món đồ ăn vặt thì còn là một nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon. Hôm nay, Bep36 sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng được làm từ hạt dẻ đó là món thịt bò hầm hạt. Cách làm bò thịt bò hầm hạt dẻ không khó nên bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò hầm hạt dẻ:
Lượng nguyên liệu cho 8 người:
– 800g thịt bò có mỡ và gân
– 400g hạt dẻ
– 100g hạt điều rang sẵn
– 1600ml nước dừa
– 100ml nước tương
– 40ml nước kho (nước hàng)
– 40ml dầu hào; 10ml dầu mè
– 100g ớt sa tế
– Gia vị: 60g bột nêm; 80g đường; 10g tiêu; 4 tép tỏi; dầu ăn
– 2 củ hành tím
Cách làm món thịt bò hầm hạt dẻ:
Bước 1. Trước tiên, hạt dẻ mua về bạn tiến hành tách vỏ rồi dùng dao cắt đôi hạt dẻ ra. Hành tím, bạn đem đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thịt bò thì bạn đem rửa sạch rồi cắt thành các khúc và ướp thịt với 10g tiêu, 80g đường, 60g bột nêm, 100g ớt sa tế, 20ml dầu mè, 40ml dầu hào, 40ml nước kho, 100ml nước tương và tỏi hành băm.
Bước 2. Tiếp theo, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, sau đó bạn cho vào chảo một chút dầu ăn, vặn lửa lớn. Đến khi dầu nóng, bạn thả thịt nhẹ nhàng vào rồi xào sơ qua.
Bước 3. Khi thịt săn lại, bạn trút toàn bộ thịt vào nồi nấu phở cùng hạt dẻ và nước dừa vào hầm thịt bò trong khoảng thời gian 2 giờ đồng hồ.
Bước 4. Khi thịt bò và hạt dẻ chín mềm, bạn múc bò hầm hạt dẻ ra bát, cho hạt điều lên trên. Rắc thêm một ít lát ớt đỏ để tạo màu cho đẹp.
Cách nấu thịt bò hầm hạt dẻ tuy hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có được món bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần rét mướt. Vị thơm bùi ngọt của hạt dẻ cùng với vị ngọt của thịt bò sẽ tạo nên một món ăn nóng hổi đậm đà. Hãy vào bếp trổ tài món ăn này với gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bò hầm hạt dẻ nhé.
