Ở các gia đình thành thị, thật không khó để bắt gặp những luống rau xanh mơn mởn được tận dụng trồng ở sân thượng hay góc sân, ban công. Trong số đó, mồng tơi là loại rau phổ biến nhất vì dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và sâu bệnh. Mồng tơi là một loại rau có tính mát, rất dễ ăn. Nếu gia đình bạn thích rau mồng tơi, hãy chiêu đãi món canh “Canh mồng tơi bắp nụ” vừa ngon ngọt, mát lành, vừa lạ miệng này với Bếp 36 ngay nhé. Sự hỗ trợ của chiếc nồi nấu phở sẽ giúp món canh của bạn đậm đà hơn đấy.
Nguyên Liệu:
Đọt mồng tơi : 300g
Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 150g
Bắp nụ nhỏ : 100g
Giò sống : 50g
Hành tím băm
Muối, tiêu, nước mắm
Hạt nêm
Bột ngọt
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
– Mồng tơi rửa sạch, cắt khúc 4cm. Bắp nụ cắt bỏ cuống.
– Lấy 100g tôm đập dập, trộn chung với giò sống, 1m hành tím băm, 1/3 m tiêu, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, vo viên rồi xiên vào trái bắp non. Tôm còn lại chẻ lưng ướp một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, lộn quả đào.
2. Thực hiện:
– Đun sôi 1.2 lít nước trong noi nau pho, cho bắp vào nấu sôi 3 phút, cho rau mồng tơi vào, nêm 1m muối, 2/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho tôm vào nấu chín, thêm 1/2M nước mắm.
3. Cách dùng:
– Cho canh ra tô, rắc tiêu lên trên, dùng nóng.
Như vậy là không đến 30 phút, món canh mồng tơi bắp nụ của bạn đã được hoàn thành, rất nhanh và hấp dẫn phải không nào. Cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà từ món canh này với cả gia đình ngay nhé.
