Phở Thìn là một trong những quán phở nổi tiếng nhất tại Hà Nội, nằm trên phố Lò Đúc. Quán có không gian khá chật hẹp nhưng luôn động nghẹt khách từ sáng sớm. Thực khách đến với Phở Thìn không thể bỏ qua món phở bò tái lăn – món ăn đã làm nên tên tuổi cho quán phở này.
Muốn ăn được một bát phở ở đây, thực khách thường phải đứng chờ một lát, sau đó trả tiền và nhận bát phở rồi đi tìm bàn để ngồi. Tuy số lượng khách rất đông nhưng ngay cả vào giờ cao điểm bạn cũng không phải đợi lâu.
Phở Thìn bao năm nay vẫn tự tin vào bí quyết riêng để gây nghiện cho khách nhờ sử dụng nồi nấu phở công nghiệp. Bí quyết này đã làm nên những nồi nước dùng gây nghiện cho khách. Nước dùng ở đây với sự kết hợp của thịt bò xào tái và gừng tỏi mang lại cảm giác vừa béo ngậy vừa ngọt lại thơm.
Tất nhiên, không phải ai cũng khoái món phở “mỡ màng” này song thực tế, tuổi thọ và lượng khách đông đảo mỗi ngày đã đủ chứng minh về đẳng cấp, chất lượng của tiệm phở nổi tiếng nhất nhì Hà Nội này.
