Phở Dậu hương vị Hà Nội trong lòng miền nam

Quán phở Dậu là một điểm đến của các khách sành ăn ở Sài Gòn nhưng không những nó làm cho các thực khách ở Sài Gòn mà các khách du lịch ở xa tới. Nức tiếng về món phở ngon mang hương vị bắc. Nhiều vị khách đến với sự tò mò không biết là nó có ngon bằng phở bắc không. Nhưng nhiều vị khách lại đến đó để thưởng thức hương vị phở của miền bắc. Nhưng mỗi người đều đến quán với một điểm tìm hiểu khác nhau. Nhưng khách đến quán đều cảm thấy thỏa mãn khi mà ra về. Tìm hiểu xem tại sao quán phở Dậu lại có sức hút như vậy

Địa điểm của quán phở

Quán phở nằm trên Hẻm 288, đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 03
Tuy quán ăn nằm trong hẻm nhỏ nhưng vẫn được các thực khách tìm đến quán ăn. Quán ăn thì lúc nào cũng đông đúc.
Quán ăn chuyên mở vào buổi sáng từ 6h đến 11h trưa. Chuyên chỉ mở quán vào buổi trưa

Nồi hầm xương nấu phở của quán phở Dậu

Trước tiên, việc làm đầu tiên trong ngày của anh đó chính là hầm xương để nấu được những bát phở ngon. Chị đã đặt hàng ở những điểm uy tín nên hàng đưa đến cho anh chị từ rất là sớm. Việc dậy sớm để hầm xương là điều mà nhiều quán phở vẫn thường làm. Nhưng cái quan trọng ở đây đó chính là những gia vị đi kèm là điều mà mỗi quán phở lại có những bí quyết riêng.
Xương được chị mua về rồi vệ sinh sạch sẽ cho vào nồi hầm. Những gia vị cho vào được chị cẩn thận. Chị không làm trước các gia vị mà cứ đến đâu thì chị làm tới đó cho nó mới. Hương vị được giữ nguyên.
Sau khi mà hầm xương thì nước xương phải đạt được độ đậm đà và ngon ngọt của xương đồng thời nước cũng phải trong mà không bị đục. Chị cũng ít dùng đến các loại gia vị như là mì chính hay là bột nêm. Nước dùng luôn đạt được độ thơm ngon từ lúc bán cho đến lúc hết nước. Nồi hầm xương nấu phở của chị luôn được nóng hổi khi mà chan cho khách hàng

Chất lượng bát phở

Tuy giá thành một bát phở cũng hơi cao nhưng người xưa có câu đắt xắt ra miếng nên được nhiều người lựa chọn.
Mỗi một người sẽ có được một bát hành tây ngâm dấm đi kèm. Bát phở to có bánh phở ngon, thịt cũng nhiều ăn rất đã, nước lèo đậm đà và thơm. Bát phở đậm chất miền bắc mà không bị nhầm lẫn vào với miền nam.
Khách hàng của chị khi đến với quán luôn được nhân viên quan tâm chăm sóc một cách tận tình. Bởi vì ở đây là tuy chỗ cũng không được rộng lắm nhiều khách hàng phải ngồi ở vỉa hè nhưng khách hàng luôn cảm thấy thỏa mái mà không cảm thấy là khó chịu gì.
Quán ăn chỉ bán vào buổi sáng nên các khách du lịch cũng nên sắp xếp thời gian để đến quán không quán lại đóng cửa sớm.

Các loại nguyên liệu khác

Các loại thịt luôn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chị luôn chọn những sản phẩm tươi mới cho các khách hàng của mình nên khách hàng luôn yên tâm về các sản phẩm của họ.

Các loại rau thơm đi kèm với bát phở chị cũng chọn lựa những địa điểm uy tín để mua. Khách hàng đến ăn cũng yên tâm mình được ăn những sản phẩm rau sạch.