Bản thân rau cải cúc đã có vị ngọt đậm đà rất riêng, được kết hợp cùng tôm tạo thành món canh cải cúc nấu tôm vừa ngon vừa đủ chất mà không ngán. Bếp 36 sẽ chia sẻ ngay công thức làm món ăn này với chiếc noi nau pho ngay trong bài viết sau đây nhé.
Nguyên liệu:
– 1 bó rau cải cúc
– 100g tôm tươi
– 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Thực hiện:
– – 1 bó rau cải cúc
– 100g tôm tươi
– 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào cối giã sơ, nêm chút tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
– Tỏi băm nhuyễn, hành tây hoặc hành tím thái mỏng.
– Làm nóng nồi nấu phở với chút dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi chotôm vào xào.
– Khi tôm chín bạn thêm vào một lượng nước vừa ăn.
– Chờ nước sôi bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Lấy canh ra bát, dùng nóng.
