Đậu phụ sốt nấm cay cay là món ngon thích hợp trong những ngày lạnh. Mùa đông đang đến rất gần, hãy vào bếp trổ tài món đậu phụ sốt nấm với gia đình bạn nhé. Ăn cơm nóng với đậu phụ sốt nấm thì còn gì tuyệt hơn!
Nguyên liệu chuẩn bị làm món đậu phụ sốt nấm:
– 900g đậu hũ
– 12 cây nấm đông cô cỡ trung bình Sa tế hoặc tương ớt
– Tỏi băm nhỏ
– 5cm thân cây tỏi
– 5cm gừng,
– Thái lát Bột tiêu,
– Dầu ăn, muối
Nguyên liệu làm nước sốt:
– 30ml xì dầu,
– 10g muối, 90ml nước
– 30g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn
Cách nấu món đậu phụ sốt nấm:
Bước 1. Đậu phụ mua về, bạn đem cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3cm. Rửa sạch nấm đông cô rồi thái nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm nhỏ, thân cây tỏi thái lát.
Bước 2. Tiếp theo, bạn đổ nước vào một chiếc hộp, pha muối loãng rồi cho các khối đậu vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo
Bước 3. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị làm nước sốt vào một cái bát nhỏ sau đó để sang một bên.
Bước 4. Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho thêm nấm xắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Thêm tương ớt hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun. Sau 1 phút, cho đậu hũ vào.
Bước 5. Cuối cùng, bạn trút tất cả các nguyên liệu trong chảo vào nồi nấu phở, đổ thêm nước sốt vào nấu trong 3 phút. Đảo một cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Rắc thêm chút hành lá đã thái nhỏ là món đậu phụ sốt nấm của chúng ta hoàn thành rồi.
Rất đơn giản đúng không nào? Món đậu phụ sốt nấm cay nóng hổi sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và có nhiều bữa ăn ngon miệng nhé.
