Bún bung dọc mùng được nhiều người lựa chọn nhờ tính mát và dễ ăn của nó. Vị ngọt từ nước dùng từ xương hầm được ninh kĩ bởi nồi nấu phở kết hợp với vị thanh mát của những dọc mùng đã tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng những thực khách đã từng một lần thưởng thức món bún này. Không hề cầu kì hay phức tạp như nhiều chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ, món bún này rất dễ làm. Không những vậy đây còn là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho bạn và cả gia đình để bắt đầu một ngày làm việc căng thẳng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500gr bún.
– 500gr sườn non.
– 100gr giò sống.
– 2 cây dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, thái vừa ăn.
– 1 lít nước dùng.
– 100gr me.
– 100gr thì là, thái khúc.
– Cà chua cắt múi cau.
– Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường.
– Dầu ăn, bột nghệ.
Thực hiện món bún bung dọc mùng như thế nào:
– Dọc mùng bóp muối, vắt ráo.
– Chặt sườn non, ướp bột nghệ, gia vị.
– Đun nóng dầu, xào sơ sườn.
– Đun sôi nước dùng trong nồi phở điện, cho sườn vào, vớt bọt.
– Hòa me với chút nước dùng, lược lấy nước cho vào nồi, nêm vừa ăn.
– Cho cà chua, giò sống vo viên vào.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món bún bung dọc mùng cho cả nhà rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
