Hương thơm và vị ngọt tự nhiên của mướp hương trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miến dong trong món “Canh mướp hương thịt viên”. Ngọt thanh, thơm mát, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ làm. Hãy cùng Bếp 36 trổ tài làm món ăn này ngày hôm nay để chuẩn bị cho cả gia đình một sự bất ngờ các bạn nhé! Món ăn này làm rất nhanh và đơn giản nhờ chiếc nồi nấu phở đấy.
Nguyên Liệu:
Mướp hương : 500g
Thịt băm : 150g
Giò sống : 100g
Nấm hương : 3 tai lớn
Miến dong : 50g
Hành lá, ngò rí
Tiêu
Bột ngọt
Hạt nêm.
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
– Mướp hương gọt vỏ, chẻ đôi, cắt móng ngựa. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ.
– Miến dong ngâm mềm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Đầu hành trắng băm nhuyễn.
2. Thực hiện:
– Trộn đều thịt băm, giò sống, nấm hương với đầu hành trắng băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và một ít tiêu, vo viên tròn vừa ăn.
– Đun sôi 1.2 lít nước trong chiếc noi pho dien, cho viên thịt vào nấu chín cho muớp vào nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đun sôi, cho miến dong vào, tắt lửa.
3. Cách dùng:
– Cho canh ra tô, rắc hành ngò lên trên, dùng với cơm.
Mách nhỏ
Khi cho miến dong vào, tắt lửa để miến không bị bở.
Mướp sau khi cắt phải nấu ngay để mướp không bị đen.
Như vậy là không cần đến mấy tiếng đồng hồ để chuẩn bị, bạn vẫn có thể có món canh mướp hương ngon lành cung cấp năng lượng cho cả nhà rồi phải không nào. Hãy thưởng thức ngay thôi nào. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé.
