Những món cà ri với nguyên liệu chính là bò, gà, lợn… các bạn đã khá quen thuộc rồi. Vậy hôm nay, Bep36 sẽ giới thiệu đến các bạn món cà ri cá kiểu Thái để đổi bữa cho gia đình nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà ri kiểu Thái:
– 1kg phi lê cá
– 800ml nước cốt dừa
– 110g bột cà ri xanh kiều Thái
– 30 lá húng quế tây (lá basil)
– 30ml nước mắm
– 300g nước cốt dừa đặc
– 2 nắm rau mùi, thái nhỏ
– 30ml nước cốt chanh
Cách nấu món cà ri kiểu Thái:
Bước 1. Đầu tiên, bạn cho dầu vào một chiếc nồi có đáy sâu, làm nóng dầu, sau đó cho húng quế vào rán cho thật giòn. Khi lá húng quế đã giòn, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo dầu.
Bước 2. Bạn cho bột cà ri xanh vào nồi và đảo sơ.
Bước 3. Tiếp theo, bạn trút tất cả các nguyên liệu trong nồi vào nồi nấu phở, thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn. Sau đó, bạn nêm thêm chút nước mắm và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút.
Bước 4. Bạn cho tiếp phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới thì bạn thêm nước cốt dừa vào nồi.
Bước 5. Cuối cùng, bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa là món cà ri kiểu Thái của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Vậy là xong món cà ri cá nóng hổi này rồi đó. Bạn đổ cà ri ra bát, rắc lá húng tây chiên giòn ban nãy lên bề mặt và ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt vời luôn. Mùa lạnh đang đến rất gần rồi, hãy vào bếp làm món cà ri kiểu Thái này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. Trong quá trình thực hiện, có khó khăn hay thắc mắc gì bạn hãy chia sẻ với chúng tôi nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cà ri kiểu Thái nhé.
