Canh bắp bò nấu mẻ là một trong những món ngon mà Bếp 36 muốn chia sẻ với các bạn ngay trong hôm nay. Món ăn này rất dễ làm, không mất nhiều thời gian mà lại rất ngon miệng. Nếu bạn có sự hỗ trợ của nồi nấu phở thì sẽ càng tuyệt vời hơn đấy nhé.
Nguyên Liệu:
– 300g bắp bò
– 200g cà chua
– 20g mẻ
– 50g rau thì là
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– 2 thìa cà-phê đường
– 1/2 thìa cà-phê muối
Thực Hiện:
– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái làm đôi, vắt bỏ hạt rồi thái hình múi cam.
– Rau thì là bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 3cm.
– Cho mẻ vào bát nhỏ, hòa với 3 thìa súp nước, khuấy đều rồi lược qua rây lấy nước.
– Bắp bò rửa sạch, để ráo.
– Cho 1,5 lít nước vào nồi phở điện, cho bắp bò vào, nêm đường, muối và hạt nêm rồi hầm trong vòng 25 phút cho bắp bò mềm.
Vớt bắp bò ra, để nguội, thái khoanh dày 0,5cm
– Đun sôi nước hầm bắp bò, cho cà chua, nước mẻ và bắp bò vào nấu sôi lại. Tiếp đến cho rau thì là thái khúc vào nấu thêm khoảng 1 phút nữa là được.
– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
