Bún giò heo tiêu xanh là món bún chân giò được cách điệu và cho thêm một chùm tiêu nhỏ xinh bên cạnh để tăng thêm hương vị cho món bún, làm tăng cảm giác thèm ăn cho mọi người. Hương thơm nồng nàn từ thịt chân giò kết hợp với mùi vị của những hạt tiêu chính là điểm nhấn của món bún này. Món ăn này cực kì dễ làm và không mất thời gian nếu bạn sử dụng nồi nấu phở để ninh chân giò nhanh nhừ. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn này cùng với BẾP 36 ngày hôm nay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún giò heo tiêu xanh:
– Giò heo chặt khoanh – 2 khoanh (khoảng 250gr)
– Tiêu xanh – 20gr
– Bún tươi – 150gr
– Cải thảo và bó xôi.
Thực hiện món bún giò heo tiêu xanh như thế nào cho thật ngon:
– Ninh giò heo và tiêu xanh khoảng 20 phút trong noi nau pho để lấy nước dùng, sau đó vớt giò heo ra, nêm gia vị gồm muối, nước mắm, đường và hạt nêm cho vừa ăn.
– Cải thảo xắt nhuyễn, bó xôi xắt khúc khoảng 4cm. Rửa sạch rồi trụng chín.
– Trụng bún cho vào tô, xếp giò heo lên mặt. Chan nước dùng vào. Rắc ít hành ngò xắt nhuyễn và ít tỏi phi lên trên. Dùng kèm với cải thảo và bó xôi.
Sự giúp sức của chiếc nồi phở điện đã giúp cho công đoạn ninh giò heo của bạn trở nên đơn giản hơn nhiều so với những nồi nấu thủ công khác. Đó là lí do Bếp 36 khuyên bạn nên sử dụng chiếc nồi phở này khi chuẩn bị bữa ăn cho cả gia đình.
