Người dân Việt Nam mình đã từ rất lâu có tục lệ ăn chay vào ngày mùng một và ngày rằm. Không có gì hạnh phúc hơn khi cùng gia đình ăn chay bằng món phở chay thơm ngon hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay nấu cho cả gia đình bữa sáng ấm áp. Sau đây là cách nấu phở chay thơm ngon cho bạn.
- Nồi nấu phở đa năng chất lượng cao, siêu tiết kiệm điện
- NỒI NẤU PHỞ CAO CẤP DÙNG MÂM NHIỆT CẬP NHẬT 2018
- Cập nhật những chiếc nồi nấu phở đáng mua nhất năm 2018
Nguyên liệu cho món phở chay gồm có: (dành cho 4 người ăn)
- 2 gói bánh phở ( làm theo hướng dẫn trên bao bì )
- 600g thịt gà chay ( nếu không có thì bạn có thể thay bằng đậu phụ, chả chay)
- 300g nấm ( bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào tùy theo sở thích của bạn )
- 1 cây tỏi tây, 1 củ gừng
- Hoa hồi, thảo mộc, quê
- 500g rau thơm
- Nước
- 1 muống canh ngũ vị hương
- Nước tương, đường, dầu thực vật, bột canh, hạt tiêu
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu thì ta bắt đầu thực hiện nấu món phở chay với các bước như sau:
Bước 1: Nấu nước dùng
Sử dụng 1 nồi cỡ vừa đun sôi 10 – 12 chén nước. Hành sau khi bóc vỏ xong rồi đập dập và cho vào nồi nấu nước dùng. Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch sau đó đập dập rồi cho vào nồi luôn. Tỏi tây tách lá rửa sạch và cho vào nồi nước dùng cùng với (hoa hồi, thảo mộc và quế sau khi đã rang qua chảo ) để tạo độ thơm. Sau khi nước dùng sôi thì ta hầm với lửa nhỏ trong khoảng thời gian 45 phút. Sau đó, bạn hãy vớt bỏ đi những lá tỏi tây ở trong nồi, đồng thời cho vào 1 muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường vào cho vừa ăn. Sau đó tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút.
Bước 2: Chế biến phần thịt chay
Lấy phần thân tỏi tây và xắt thành lát, rồi thái lát nấm, thịt gà chay thành những miếng vừa ăn. Xào tỏi tây cùng với dầu ăn đến khi vàng thơm. Thêm nấm và thịt gà chay vào xào trong khoảng thời gian 5-7 phút. Nêm vào 1 ít nước tương, hạt tiêu xay và 1 số gia vị khác cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Lấy phần bánh phở làm theo hướng dẫn trên bao bì rồi cho vào một chiếc tô, xúc phần thịt đã xào lên trên, cùng với 1 ít rau thơm, 1 ít tiêu và đổ nước dùng vào bát rồi thưởng thức món ăn.
Chỉ với mấy bước đơn giản thì bạn đã có cho mình một nồi phở chay thơm ngon cùng gia đình. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
