Món cháo hạt sen bạch quả với những hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo có vị thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy là món chay nhưng món cháo này rất bổ dưỡng thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo hạt sen bạch quả:
– 1 tô cháo đặc
– 50g nấm rơm búp
– 5 tai nấm hương ngâm mềm
– 50g hạt sen tươi
– 50g bạch quả đã luộc
– 50g cà rốt cắt hạt lựu
Nguyên liệu nấu nước dùng chay:
– Củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột
– Poa-rô cắt lát, ngò rí
– Tàu hũ ky lá
– Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
– Bột ngọt
– Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
Cách nấu cháo hạt sen bạch quả:
Sơ chế nguyên liệu:
– Từ các loại rau củ đã chuẩn bị các bạn đem nấu lấy 1 lít nước dùng.
– Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
– Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, sau đó cho nấm rơm+ nấm hương vào xào, rồi nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.
Cách nấu:
Bước 1. Cho nước dùng vào nấu chung với cháo trong nồi nấu phở, sau đó bạn thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nấu cùng.
Bước 2. Bạn nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen+1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® + 1m muối. Nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 3. Cuối cùng, bạn rắc thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi lên trên cho món cháo có mùi thơm. Khi ăn, bạn múc cháo ra tô và cho thêm ít tàu hũ ky lên trên, ăn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
Như vậy là các mẹ các chị đã hoàn thành món cháo hạt sen bạch quả rồi. Hạt sen và bạch quả đều là những nguyên liệu bổ dưỡng. Bởi vậy mà món cháo này rất dễ ăn lại tốt cho sức khỏe nữa. Các mẹ các chị hãy dành thời gian nấu món cháo bổ dưỡng này cho mọi người trong gia đình nhé.
C
