Canh bí đao nấu với sườn non là món ăn không thể quen thuộc hơn nữa trong mỗi bữa ăn gia đình Việt Nam. Dù là ngày nóng hay ngày lạnh thì món ăn này cũng đều phù hợp. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết nấu canh bí đao với sườn non ngon nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh bí đao với sườn non:
– 500g sườn non hoặc xương lợn
– 1 quả bí đao nhỏ
– Hành lá, muối, đường (hoặc hạt nêm)
– Rau mùi (ngò)
Cách nấu canh bí đao với sườn non:
Bước 1. Sườn non mua về chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rồi rửa sạch. Sau đó, bạn đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi rồi gạn nước đi, rửa sạch sườn với nước lạnh lần nữa. Tiếp theo, bạn cho một chút muối hoặc hạt nêm vào xào cho sườn ngấm gia vị và có mùi thơm. Tiếp tục trút toàn bộ sườn vào nồi nấu phở ninh đến khi sườn mềm.
Bước 2. Bạn đem bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột bí rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá, rau mùi đem nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3. Khi sườn ninh đã mềm, bạn thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm thêm chút muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn, tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 4. Cuối cùng, bạn rắc hành lá, rau ngò đã thái nhỏ vào nồi. Múc canh ra bát dùng nóng với cơm.
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã nấu xong món canh bí đao nấu sườn non rồi. Sự hòa quyện của vị ngọt của sườn và vị mát của bí đao sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh bí đao nấu sườn non.
