Giò heo là thực phẩm khá giàu dinh dưỡng, cũng là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình. Nấu canh dọc mùng giò heo rất đơn giản. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết để nấu được món canh dọc mùng giò heo ngon nhất nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh dọc mùng giò heo:
– 500g giò heo(chặt miếng vừa ăn)
– 100g mỡ heo xay
– 150g sấu tươi (gọt vỏ, luộc chín, vớt ra bỏ hạt)
– 300g dọc mùng
– 2 muỗng canh bột nghệ phi với dầu ăn
– 2 muỗng canh ngò gai, ngò rí, hành lá xắt nhuyễn
– 6 chén nước dùng
– Gia vị: muối (1 muỗng cà phê); bột ngọt (2 muỗng cà phê); nước mắm (1 muỗng cà phê)
Cách làm món canh dọc mùng giò heo:
Bước 1. Nấu sôi nước dùng trong nồi nấu phở rồi bạn cho giò heo vào đun cho đến khi giò heo trở nên mềm.
Bước 2. Tiếp theo, bạn bỏ thêm dọc mùng và cà chua vào, đợi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho mỡ xay, sấu và tất cả gia vị vào để nấu cùng.
Bước 3. Khi canh sôi, bạn múc ra tô. Rồi rắc thêm hành ngò và dầu nghệ lên trên là món canh dọc mùng dò heo của chúng ta hoàn thánh rồi.
Canh dọc mùng giò heo
Món canh dọc mùng giò heo nóng hổi không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn cả hương vị, với vị chua ngon đậm đà rất hợp trong những ngày rét mướt. Bữa cơm ngày lạnh, cả gia đình được quây quần bên nồi canh nóng hổi sẽ ấm cúng hơn rất nhiều. Món ăn này với vị thơm ngon, béo ngậy của giò heo và vị thơm của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn tấm tắc khen ngon. Trong quá trình nấu món canh dọc mùng giò heo, nếu gặp phải khó khăn hay thắc mắc gì các bạn hãy chia sẻ với chúng tôi nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
